为深入贯彻落实国家关于加强学校食品安全监管的决策部署，四川省市场监管局联合教育、卫生健康等部门组成双随机检查组，赴乐山市对部分职业学校开展食品安全专项检查工作。此次检查旨在进一步强化食品安全主体责任，提升职业学校食品安全管理水平，切实保障广大师生饮食安全与身体健康。

检查组一行严格按照“双随机、一公开”原则，通过监管平台随机抽取被检查学校名单，并随机选派检查人员。在乐山期间，检查组深入多所职业学校的食堂、后厨、仓储间等重点区域，通过现场查看、资料查阅、询问交谈等方式，对学校食品安全管理制度落实、从业人员健康管理、食材采购索证索票、食品加工操作规范、餐具清洗消毒、食品留样制度执行以及“互联网+明厨亮灶”建设应用等情况进行了全面细致的检查。

检查过程中，检查组重点关注了职业学校食堂在食材源头把控、加工过程风险防控、剩菜剩饭处理等关键环节。对于发现的部分学校存在台账记录不够规范、食品储存分区标识不够清晰、个别从业人员操作细节有待加强等问题，检查组当场提出了明确的整改意见，要求相关学校立行立改，并建立长效机制。检查组也充分肯定了部分学校在“4D”“6T”等现代厨房管理体系应用、智慧化监管平台建设等方面的积极探索和良好成效。

在随后召开的反馈会上，检查组强调，职业学校学生正处于身体发育和技能学习的关键阶段，食品安全关乎学生的健康成长与校园的和谐稳定，责任重于泰山。各学校必须时刻绷紧食品安全这根弦，将食品安全作为学校管理的重中之重。一是要持续压实学校主体责任，严格落实校长负责制，健全从校长到具体岗位人员的责任链条。二是要不断加强日常管理，紧盯采购、储存、加工、供餐等全过程，确保各项制度落到实处、细处。三是要强化从业人员培训与考核，提升其食品安全意识和规范操作能力。四是要充分利用“互联网+明厨亮灶”等智慧监管手段，主动接受师生和社会监督，构建校园食品安全社会共治格局。

乐山市市场监管及教育主管部门相关负责人表示，将以此次省级专项检查为契机，举一反三，对辖区内所有学校，尤其是职业学校食堂进行再排查、再整治，督促指导学校全面排查风险隐患，补齐短板弱项。将进一步加大监督检查频次和力度，畅通投诉举报渠道，对违法违规行为“零容忍”，坚决守住校园食品安全底线，全力为师生营造一个安全、放心的就餐环境。

此次专项检查不仅是对乐山市职业学校食品安全工作的一次全面体检，更是一次有力的现场指导和督促。通过检查，进一步传导了压力，强化了各方责任，推动了职业学校食品安全管理水平的整体提升，为全省校园食品安全监管工作提供了有益借鉴。下一步，四川省将持续深化“双随机、一公开”监管在学校食品安全领域的应用，推动形成常态化、规范化、高效化的监管机制，筑牢校园食品安全防线，护航学生健康成长。